• Spansk Aften

Kveldens meny:

Gazpacho servert med bruchetta og tomat salat

Drikkeforslag: Txakolina 2019, Hiruzta. Vinmonopolet varenummer: 10061301

Spansk krydret svinenakke med mojo picante, patatas bravas med chorizo og salte mandler

Drikkeforslag: Castillo de Belarfonso 2019, Bodegas Canopy. Vinmonopolet varenummer: 11285901

1.5 timers kurs

• Asiatiske smaker

Kveldens meny:

Lettspeket sashimi av laks med ponzu, agurk, mango, avokadokrem og syltet chili

Katori 90 Sake, Terada Honke. Vinmonopol varenummer: 5329901

eller

Vom Schiefer Riesling feinherb 2018, Weing. Ansgar Clüsserath. Vinmonopol varenummer: 7799401

Braisert kylling med red curry, aromatisk ris og sommerkål

Alde Eplesider 2019. Vinmonopol varenummer: 5895501

1,5 timers kurs

• Franske Smaker

Kveldens meny:

Gratinerte blåskjell med grillet brød, og estragonmajones med bakt hvitløk

Vouvray Pétillant Brut 2014, Dom. Huet. Vinmonopolet varenummer: 169701

Entrecôte med kryddersmør, fylt bakt potet med comté og fransk tomatsalat

Moulins de Citran 2009, Ch. Citran. Vinmonopolet varenummer: 10415401

1,5 timers kurs

• Ost og vinkurs

Vi smaker fem ulike ost- og vinkombinasjoner i dette kurset, chèvre, brie, rødkittost, fastost og blåmuggost. Om man ikke ønsker kjøpe alle kan man velge seg ut et utvalg av oster og viner og hoppe over de kombinasjonene man ikke ønsker smake eller også bare følge med så man innehar kunnskapen til en gang man ønsker prøve kombinasjonen. Anbefalt tilbehør til de ulike ostene finnes i handlelisten og vi anbefaler å temperere ostene godt da de smaker mye bedre i romtemperatur. Kombinasjonene bør nytes i rekkefølgen anbefalt i kurset da man får et bedre resultat ved å nyte tørre hvite viner før røde viner og avslutte med søtvin.

1,5 timers kurs

• Franske viner

Vi smaker fem viner fra ulike distrikter denne kvelden. Vinene kommer fra velkjente områder som Bordeaux, Rhône og Chablis og mindre kjente områder som Beaujolais og Provence.

1,5 timers kurs