Kurskalender

Kjære gjester,

Vi gleder oss til å se dere igjen!
Vi er klare for både matkurs, vinkurs, små selskaper, catering og andre aktiviteter som lar seg gjennomfører med dagens smittevernanbefalinger.

Ønsker du en kulinarisk opplevelse samt utvikle dine kokkeferdigheter, gjerne sammen med en venn eller kjæreste? Vi har mange ulike kurs, se under for en full oversikt.

*Praktisk informasjon

*Generelle betingelser for kurs

*Smitteverntiltak når du kommer på KA.

*For booking for bedrift og grupper ta kontakt med oss! booking@kulinariskakademi.no

*Les om våre retningslinjer for personvern (GDPR)

Sortér etter:

Asiatiske smaker

Torsdag 13. aug.

Sagene

Les mer Book

Boblende middag

Fredag 14. aug.

Mathallen

Les mer Book

Forkurs- WSET level 2

Mandag 17. aug.

Sagene

Les mer Book

Pizzakurs

Mandag 17. aug.

Sagene

Les mer Book

Street food kveldstid

Tirsdag 18. aug.

Mathallen

Les mer Book

Italienske smaker

Tirsdag 18. aug.

Sagene

Les mer Book

Matlagingsteknikker på 1-2-3

Onsdag 19. aug.

Mathallen

Les mer Book

Italienske viner

Torsdag 20. aug.

Sagene

Les mer Book

Meat free weekday

Torsdag 20. aug.

Mathallen

Les mer Book

Pastakurs

Mandag 24. aug.

Sagene

Les mer Book

Franske smaker

Tirsdag 25. aug.

Sagene

Les mer Book

Mer Street food kveldstid

Tirsdag 25. aug.

Mathallen

Les mer Book

Mexicanske tacos

Onsdag 26. aug.

Mathallen

Les mer Book

Barna inviterer

Lørdag 29. aug.

Mathallen

Les mer Book

Fiskekurs

Tirsdag 1. sep.

Sagene

Les mer Book

Street food kveldstid

Tirsdag 1. sep. Onsdag 9. sep. Tirsdag 22. sep.

Mathallen

Les mer Book

Burgerfest

Onsdag 2. sep.

Mathallen

Les mer Book

Mat og vin i kombinasjon

Torsdag 3. sep. Fredag 18. sep.

Mathallen

Les mer Book

Wset Level 2 Intensivkurs

Fredag 4. sep.

Sagene

Les mer Book

Biff og bayer kveldstid

Fredag 4. sep. Fredag 25. sep.

Mathallen

Les mer Book

Street food dagtid

Lørdag 5. sep.

Mathallen

Les mer Book

Pizzakurs

Mandag 7. sep. Mandag 28. sep.

Sagene

Les mer Book

Sauser til selskap

Tirsdag 8. sep. Tirsdag 29. sep.

Mathallen

Les mer Book

Kjøttkurs

Tirsdag 8. sep.

Sagene

Les mer Book

Boblende middag

Torsdag 10. sep.

Mathallen

Les mer Book

Meat free weekday

Tirsdag 15. sep. Onsdag 30. sep.

Mathallen

Les mer Book

Franske smaker

Tirsdag 15. sep.

Sagene

Les mer Book

Sushikurs

Lørdag 19. sep.

Mathallen

Les mer Book

Mexicanske tacos

Onsdag 23. sep.

Mathallen

Les mer Book

To generasjoner

Lørdag 26. sep.

Mathallen

Les mer Book

MiniChef Camp Høstferien

Mandag 28. sep.

Mathallen

Les mer Book

Asiatiske smaker

Tirsdag 29. sep.

Sagene

Les mer Book

Italiensk mat og vin i kombinasjon

Torsdag 1. okt.

Mathallen

Les mer Book

Street food kveldstid

Torsdag 1. okt.

Mathallen

Les mer Book

WSET level 3 intensivkurs høsten

Fredag 2. okt.

Sagene

Les mer Book

Italienske smaker

Tirsdag 6. okt.

Sagene

Les mer Book

Matlagingsteknikker på 1-2-3

Tirsdag 6. okt.

Mathallen

Les mer Book

Vinkurs- fokus på høstens viner

Torsdag 8. okt.

Sagene

Les mer Book

Boblende lunsj

Lørdag 10. okt.

Mathallen

Les mer Book

Pastakurs

Mandag 12. okt.

Sagene

Les mer Book

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

wset level 2

Mandag 8. feb.

Sagene

Les mer Book

Wset level 3

Onsdag 24. mars

Sagene

Les mer Book

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

Ingen planlagte aktiviteter denne måneden.

Asiatiske smaker

Torsdag 13. aug.

Sagene

Les mer Book

Boblende middag

Fredag 14. aug.

Mathallen

Les mer Book

Forkurs- WSET level 2

Mandag 17. aug.

Sagene

Les mer Book

Pizzakurs

Mandag 17. aug.

Sagene

Les mer Book

Street food kveldstid

Tirsdag 18. aug.

Mathallen

Les mer Book

Italienske smaker

Tirsdag 18. aug.

Sagene

Les mer Book

Matlagingsteknikker på 1-2-3

Onsdag 19. aug.

Mathallen

Les mer Book

Italienske viner

Torsdag 20. aug.

Sagene

Les mer Book

Meat free weekday

Torsdag 20. aug.

Mathallen

Les mer Book

Pastakurs

Mandag 24. aug.

Sagene

Les mer Book

Franske smaker

Tirsdag 25. aug.

Sagene

Les mer Book

Mer Street food kveldstid

Tirsdag 25. aug.

Mathallen

Les mer Book

Mexicanske tacos

Onsdag 26. aug.

Mathallen

Les mer Book

Barna inviterer

Lørdag 29. aug.

Mathallen

Les mer Book

Kategorier

Verdenskjøkken

Klassikere

Mat med drikke

Vinkurs

Avdeling

Matkurs for barn

Kursbilde

MiniChef Camp Høstferien

KAs Minichef Camp er et tilbud for skolebarn i alderen 9-12 år som foregår i uke 40 (høstferien). Her får barna lære å tilberede sunne og gode retter som de enkelt kan lage alene etter skoletid.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Minichef camp i sommerferien

KAs Minichef Camp er et matkurs for barn i alderen 9-12 år som foregår i uke 31, 32 og 33. Her får barna lære å tilberede sunne og gode retter som de enkelt kan lage alene etter skoletid.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

wset level 2

WSET Level 2 Award in Wines and Spirits er en grunnleggende vinutdanning. Det kreves ingen forkunnskaper, men en sterk interesse og dedikasjon.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Barna inviterer

Har du en kokkespire hjemme?

Våre kokker inviterer barn i alderen 11- 15 år inn på kjøkkenet for å lage en spennende og smakfull middag til seg selv og sine gjester. Barna vil lære om menyens råvarer og best mulig bruk av disse, samt noen enkle teknikker som de selv kan bruke hjemme.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Burgerfest

Lær å lage trendy burgere med våre kokker. På dette kurset vil vi ta for oss hvordan lage en optimal burger og blandingsforholdene av ulike typer kjøtt.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Forkurs- WSET level 2

Forkurs er for deltakere på WSET Level 2 som vil gjøre en ekstra innsats for å lykkes med sin deltakelse.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Wset level 3

Level 3 Award in Wines er en videregående innføring i vin fra ulike deler av verden. Studiet dekker viktige dyrkningsområder i kjente vinproduserende land og går i dybden på deres druesorter, vinproduksjon, ulike faktorer som påvirker vinens stil, musserende viner, søte og forsterkede viner.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Wset Level 2 Intensivkurs

WSET Level 2 Award in Wines and Spirits er en grunnleggende vin og brennevinsutdanning. Det kreves ingen forkunnskaper, men er sterk interesse og dedikasjon.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Italiensk mat og vin i kombinasjon

Denne kvelden vil du lære om italiensk mat og vin i kombinasjon. Dette vil bli en restaurantopplevelse ulikt noe dere har erfart tidligere og dere vil bli servert nydelige klassiske italienske retter med spennende smakskombinasjoner og flotte, italienske viner. Hvorfor blir den perfekte kombinasjonen en opplevelse helt utenom det vanlig

Les mer Gå til booking

Kursbilde

WSET level 3 intensivkurs høsten

Level 3 Award in Wines er en videregående innføring i vin fra ulike deler av verden. Studiet dekker viktige dyrkningsområder i kjente vinproduserende land og går i dybden på deres druesorter, vinproduksjon, ulike faktorer som påvirker vinens stil, musserende viner, søte og forsterkede viner. Dette kurset er lagt opp som et intensivkurs, spesielt tilpasset de som reiser langt

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Mer Street food dagtid

Vi har fornyet vårt Streetfood-kurs!

Dette kurset har vært en kjempesuksess helt siden starten og for å gi tidligere deltagere mulighet til å lære enda mer om denne spennende matstilen har vi nå utviklet et nytt kurs med helt nye retter. Enten du har vært på vårt streetfood-kurs tidligere eller nettopp har fått øynene opp for denne mattrenden vil du kunne lære nye, spennende retter og oppleve mange gode smaker!

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Mer Street food kveldstid

Vi har fornyet vårt Streetfood-kurs!

Dette kurset har vært en kjempesuksess helt siden starten og for å gi tidligere deltagere mulighet til å lære enda mer om denne spennende matstilen har vi nå utviklet et nytt kurs med helt nye retter. Enten du har vært på vårt streetfood-kurs tidligere eller nettopp har fått øynene opp for denne mattrenden vil du kunne lære nye, spennende retter og oppleve mange gode smaker!

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Fransk mat og vin i kombinasjon

Denne kvelden vil du lære om fransk mat og vin i kombinasjon. Dette vil bli en restaurantopplevelse ulikt noe dere har erfart tidligere og dere vil bli servert nydelige klassiske franske retter med spennende smakskombinasjoner og flotte, franske viner. Hvorfor blir den perfekte kombinasjonen en opplevelse helt utenom det vanlige?

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Pizzakurs

Pizza er i utgangspunktet veldig enkelt å lage, men samtidig litt vanskelig. Våre kokker lærer deg hvordan du kan lage den optimal pizzabunn med forskjellige sauser og tilbehør. Etter en demonstrasjon lager du dine egne pizzabunner og forskjellige pizzaer. Maten smakes på underveis i kurset og alle spiser det de selv har laget.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Franske smaker

Lær håndverket bak den franske matfilosofien slik at du kan gjenskape de autentiske smakene i dit eget kjøkken.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Italienske smaker

Lær håndverket bak den italienske matfilosofien slik at du kan gjenskape de autentiske smakene i dit eget kjøkken.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Vinkurs- fokus på høstens viner

I løpet av ca 2,5 time vil du få smake fem flotte rødviner som passer perfekt til høstsesongens råvarer.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Gavekort

Gi en kulinarisk opplevelse i gave.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Fiskekurs

Vil du bli en perfekt fiskekokk? På dette kurset lærer du alt om de forskjellige metodene profesjonelle kokker bruker for å varmebehandle fisk. Vi tar for oss sprøsteking med og uten skinn, posjering, baking og confitering, samt ulike speketeknikker.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Street food dagtid

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom alle rettene og teoretiske prinsipper om den voksende Street food-trenden.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Biff og Bayer dagtid

Våre kokker lærer deg hvordan du enkelt kan tilberede den perfekte biffen, samtidig som man nyter en leskende øl.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

To generasjoner

2 generasjoner er en super aktivitet der barn med foreldre, større søsken, besteforeldre eller en annen voksen kan leke seg litt på kjøkkenet.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Sauser til selskap

En god saus er noe av det viktigste i et måltid, det er den som løfter retten og råvarene mot himmelen. Våre kokker lærer deg å lage de perfekte sausene som gjerne serveres ved spesielle anledninger. Lykkes du med disse sausene vil du stå høyt i kurs hos dine gjester eller familie.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Matlagingsteknikker på 1-2-3

På dette kurset lærer du å behandle de ulike råvarene på en optimal måte og våre kokker gir deg alle sine beste tips og triks. Vi går gjennom teknikker som ovnsbaking, sous-vide, confitering, frittering, grilling og posjering.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Meat free weekday

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom flere retter uten kjøtt og fisk. Det skal være fokus på mettende retter, men også på tips på alternative næringskilder.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Street food kveldstid

Kurset er et deltagende kokkekurs der du får veiledning gjennom alle rettene og teoretiske prinsipper om den voksende Street food-trenden.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Klassiske rødviner

Hvordan lages rødvin og hvilke andre egenskaper enn fargen skiller egentlig en hvitvin og en rødvin? Er rødviner alltid fatlagret og blir alle rødviner bedre med lagring? Denne kurskvelden er forbeholdt de klassiske rødvinene.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Mat og vin i kombinasjon

Denne kvelden inviterer vi til en kveld fylt med fantastisk mat og vin. Dere vil lære mer om mat og vin i kombinasjon, hva som fungerer og hvorfor fra våre meget kompetente og engasjerte kokker og vinkelnere.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Italienske viner

I løpet av ca 2,5 timer vil du få en god innføring i ett av verdens beste vinland og smake fem viner fra ulike vindistrikter.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Biff og bayer kveldstid

Våre kokker lærer deg hvordan du enkelt kan tilberede den perfekte biffen, samtidig som man nyter en leskende øl.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Ost og vin

Vil du lære om hvordan du kan heve smaken i både osten og vinen? Hvorfor blir den perfekte kombinasjonen en opplevelse helt utenom det vanlige?

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Kjøttkurs

Bli en mester i å tilberede kjøtt med våre kokker.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Asiatiske smaker

Kurset tar for seg de grunnleggende prinsippene for det asiatiske kjøkkenet, med fokus på gode råvarer og spennende smakskombinasjoner.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Rødvin verden rundt

I løpet av ca 2,5 timer vil du få en god innføring i «de nye vinland» og smake fem flotte rødviner fra ulike kontinenter.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Boblende lunsj

Et kurs for de som ønsker å lære om mat og musserende vin i kombinasjon. Dette er et kokkekurs som passer perfekt for deg og dine venner.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Mexicanske tacos

Dette kurset er for deg som ønsker en mer autentisk taco-opplevelse. Her vil du lære å lage ekte mexicansk taco på fem ulike måter, samt mange forskjellige tilbehør.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Pastakurs

Våre kokker lærer deg hvordan du enkelt kan lage pasta og gir innspill på hva som passer til. Underveis i kurset vil du smake flere ulike kombinasjoner av pasta, deriblant ravioli, farfalle og linguini.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Sushikurs

Vi lærer deg hvordan man lykkes med sushi på en inspirerende, lettfattelig og instruktiv måte. Gjennom 3 timer får man innblikk i sushiens verden. Avslutningsvis nytes maten laget på kurset.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Gavekort

Gi en kulinarisk opplevelse i gave.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Boblende middag

Et kurs for deg som ønsker å lære om mat og bobler i kombinasjon. Dette er et kokkekurs som passer perfekt for deg og dine venner.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Franske viner

I løpet av ca 2,5 timer vil du få en god innføring i ett av verdens beste vinland og smake fem viner fra ulike vindistrikter.

Les mer Gå til booking

Kursbilde

Praktisk informasjon

Les mer