Våre forelesere

Om våre forelesere

• Heidi Iren Hansen Vestvik MW

  Heidi Iren Hansen Vestvik, Master of Wine, er en anerkjent ekspert på vin og en høyt respektert person i vinbransjen. Hun er kjent for sin dype kunnskap, smaksekspertise og sitt bidrag til vinens verden som Master of Wine. 

  Heidi har etablert seg som en betydelig autoritet i vinbransjen og er kjent for sin nøyaktige og raffinerte smaksevne. Hun har også delt sin ekspertise gjennom foredrag, skriving og opplæring innen vin.

  Videre har hun studert og undervist innenfor en rekke områder relatert til vin.

  Som en anerkjent Master of Wine har Heidi Iren Hansen Vestvik holdt forelesninger og seminarer om ulike aspekter ved vin. Dette kan inkludere temaer som vinproduksjon, smaksprofilering, regionale vintradisjoner, vin og matkombinasjoner, og mer.

  Hun har bidratt til vinutdanning ved å tilby kurs og workshops for profesjonelle i vinbransjen, som vinhandlere, sommelierer, og restaurantpersonell. Hun deler sin kunnskap og ekspertise for å hjelpe andre med å forbedre sin forståelse og kunnskap om vin.

  Spesielt herunder vinkelnerstudiet, WSET level 1-4, og California Wines education program. 

  Som en anerkjent Master of Wine har Heidi Iren Hansen Vestvik mottatt flere priser og utmerkelser for sitt arbeid. Heidi’s studier og undervisningserfaring har gjort henne til en ettertraktet ekspert innenfor vinbransjen, hvorav Master of Wine Institute har etterspurt hennes bistand og verv i undervisningen av nye MW studenter.

  Gjennom hennes engasjement og lidenskap for vin har hun bidratt til å heve standarden for kunnskap og kvalitet i vinverdenen.

• Natalia Stratan

  Natalia har sin bakgrunn som kokk, og har internasjonal arbeidserfaring med tilknytning fra Italia, Frankrike men også fra statene. Hun har gjennom sin utdannelse opparbeidet seg bred erfaring og innsikt i mat og drikke i kombinasjon. Natalia sin vinbakgrunn startet med WSET – Award in Wines, i Chicago. Hun bestod WSET level 1, 2 og 3 med utmerkelse, og ble raskt forfremmet til restaurant sjef hvorav hun kunne dele sin kunnskap med gjester og kollegaer. Natalia følte det fortsatt var mer å lære om vin, og hun ønsket å dele lidenskapen sin for vinfaget.

  Etter å ha flyttet til Norge, begynte Natalia på det anerkjente WSET Level 4 – Diploma-programmet ved Kulinarisk Akademi, hvor hun også ble ansatt som vinkelner og foreleser på grunn av sin dype forståelse og faglige kompetanse. Hun ser nå frem til å fullføre Diploma-programmet med utmerkelse, samtidig som hun retter blikket mot det prestisjetunge Master of Wine-programmet i 2025.

  I løpet av sin tid ved Kulinarisk Akademi har Natalia vært aktiv som rådgiver og har utviklet flere nye vinkurs. Hun har også undervist på WSET Level 1, 2 og 3. Hennes undervisningsmetode er preget av interaktivitet med vekt på gjensidig diskusjon og deltakelse. Natalia er opptatt av å skape et inkluderende og støttende læringsmiljø der studentene føler seg trygge med å dele tanker og spørsmål.

  Hun er en dedikert vinentusiast, og hennes tilnærming til undervisning er forankret i troen på at en dyp forståelse av vin ikke oppnås gjennom ren pugging, men gjennom refleksjon og utforskning. Hun ser på utdanning som en felles oppdagelsesreise og har høye forventninger til både seg selv og sine studenter. Hennes tilnærming til undervisning er dynamisk for å imøtekomme de ulike behovene og interessene til studentene sine, samt tilpasset for faglig bakgrunn.

  Gjennom sin lidenskap for vin håper Natalia å inspirere andre til å oppdage og verdsette den rike og mangfoldige verdenen av vin! Natalias forelesning vil foregå på engelsk.