Frode er daglig leder av Mathallen Oslo. Han er både glad i mat og drikke og har vært vinstudent her på KA. Frode har bestått WSET level 2.
«Intenst, pedagogisk og lærerikt!
Hva fikk deg til å begynne på WSET kurset?
Jeg er en som er veldig interessert i vin og vin og mat i kombinasjon. Jeg har gått på mange kurs og vært på mange smakinger, men ønsket å lære mer om hvordan man kan systematisere smak og læring. Få satt kunnskapen i system, rett og slett
Hva ga kurset deg?
Kurset har lært meg å smake og vurdere vin mer disiplinert og metodisk. Jeg har også fått en større kunnskap og forståelse rundt de ulike produksjonsmetodene som benyttes, om druene og geografiske variasjoner av disse.
Hvordan bruker du kurset etter endt studie?
Kunnskapen benyttes hovedsakelig til personlig interesse og etablering av egen vinkjeller. Profesjonelt har jeg også nytte av kunnskapen i vurderinger av restaurant- og serveringskonsepter under etablering.
Beskriv med tre ord din opplevelse av WSET.
Intenst, pedagogisk og lærerikt
