Matkurs

Italienske smaker

Bli med på et matkurs som tar for seg det italienske kjøkken! Vi har fokus på teknikkene som er karakteriserende for italiensk matlaging, som det å bygge en god saus, håndverk og balanse mellom smaker.

Book nå
Italienske retter, biscotti kjeks på fat

Informasjon

  • Oppstart kl 17:00
  • Varighet: ca. 3,5-4 timer
  • Pris: 1.750,-per person
  • Kurset avholdes på Sagene

Kvelden starter med en gjennomgang av den italienske matfilosofien og kveldens meny. På dette kurset jobber vi med retter og smaksbilder fra flere distrikter i Italia. Vi har fokus på teknikkene som er karakteriserende for italiensk matlaging, som det å bygge en god saus, håndverk og balanse mellom smaker.

Med respekt for gode ingredienser dyrkes den intense smaken og det gode samspillet på tallerken. Det er med god grunn at det italienske kjøkkenet har erobret verden.

Maten spises underveis i kurset og alle spiser det de selv har laget. Det italienske kjøkken baserer seg på en del rike og kraftige råvarer og man blir god og mett i løpet av kurset.

Book tidspunkt

Italienske retter