WSET Level 1

Level 1 Award in Wines er en lettfattelig og god introduksjon til vin. Det krever ingen formell kunnskap og studiet passer for alle som har interesse for vin, men begrenset forhåndskunnskap. Ved bestått eksamen, mottar du WSET-sertifisering og nål.

WSET Level 1 er en perfekt introduksjon for deg som skal starte en karriere innenfor restaurant- eller vinfaget, eller som har en gryende vininteresse. Utdanningen kan gjennomføres som et intensivt heldagskurs hvor dagen avsluttes med eksamen, eller som kveldskurs over to dager med eksamen på slutten av dag to.

Kurset gir deg basiskunnskap om druedyrking og vinmaking, ulike vinstiler og kjente druesorter, og lærer deg grunnprinsippene bak mat og vin i kombinasjon.

Du lærer å smake vin profesjonelt med WSETs systematiske tilnærming til smaking (SAT) og i løpet av undervisningsdagen smaker man ca. 10 viner.

Smakingen er en vesentlig del av kurset og ca. 50% av tiden brukes til praktisk læring. Studiematerialet er produsert og publisert av WSET og er på engelsk. Undervisningen foregår på norsk og engelsk i Kulinarisk Akademis lokaler.

Det kreves ingen formell vinkunnskap, men kurset forutsetter at man setter seg inn i pensum på forhånd.

Kursleder: Våre forelesere

Sted: Kulinarisk Akademi Sagene, Maridalsveien 87 ( bygg 7), Oslo

Kursavgift 2024: 4000,- inkludert 7 timer kurs, eksamensavgift og lett bespisning. *Med forbehold om prisendringer

Kursmateriell: WSETs egenproduserte bok er obligatorisk kursmateriell.

Boken kan enten kjøpes fysisk i våre lokaler på Sagene for 400 kr , eller i vår nettbutikk for 650 kr inkl. porto.

Påmeldingsfrist: 10 virkedager før kursstart.

Bespisning: Enkel servering til lunsj og kaffe/te under kurset er inkludert i kursavgiften.

Undervisningsform: Forelesning og smaking.

Eksamensform: 45 minutters skriftlig multiple choice eksamen på engelsk.

Sensur: Eksamensresultater foreligger etter ca 40 arbeidsdager.
Level 1 Award in Wines er en lettfattelig og god introduksjon til vin. Det krever ingen formell kunnskap og studiet passer for alle som har interesse for vin.

Undervisnings former: Heldag og Halvdag.

Heldag

Undervisning: kl. 09:00-16:00
Eksamen: kl. 16:15-17:00

Halvdag

Dag 1 kl. 17:00-21:00
Dag 2 kl. 17:00-20:00
Eksamen: 20:15-21:00
Påmeldingen er bindende. Evt. avbestilling skal være skriftlig og sendes til vår vinkoordinator:

Hanna Johansson hj@kulinariskakademi.no

Ved avbestilling, uansett årsak, belastes et administrasjonsgebyr på kr 2000. Ved avbestilling senere enn 4 uker før kursstart, uansett årsak, påløper et avbestillingsgebyr pålydende 50% av kursavgiften. Ved avbestilling senere enn 2 uker før, belastes hele kursavgiften.

Vi gjør oppmerksom på at dersom ingen annen avtale foreligger må kursavgiften i sin helhet være betalt før kursstart for å få anledning til å delta på kurset.

Det tas forbehold om endringer og tilstrekkelig antall deltakere til kursene.
- Basiskunnskap om de viktigste prosessene i druedyrking og vinmaking.
- Basiskunnskap om de viktigste druetypene, deres egenskaper samt stiler av vin laget på disse druetypene.
- Basiskunnskap og grunnprinsippene bak mat og vin i kombinasjon, lagring og servering av vin.
- Basiskunnskap om hvordan man smaker vin profesjonelt med WSETs systematiske tilnærming til smakning (SAT).
Kurset anbefales som basis for å gå videre til WSET Level 2 Award in Wine og er også anbefalt som forberedelse før man starter på Vinkelnerutdanningen ved Kulinarisk Akademi.
Velkommen til vårt kursprogram, hvor vi skiller oss ut fra andre aktører på flere måter. Mens kursmateriell og eksamen er standardisert over hele verden, tilbyr vi en unik tilpasning som gir studentene den beste mulige opplevelsen. Vårt fokus på detaljer strekker seg til valget av viner under kurset, hvor vi ikke bare følger WSET’s anbefalinger, men også prioriterer stil og kvalitet, selv om det kan medføre økte kostnader.

Under kursene våre får deltakerne ikke bare undervisning, men også ubegrenset tilgang til kvalitetskaffe, te, og Purezza-vann, samt en velsmakende varmlunsj eller middag tilberedt av våre kokker. Vårt dedikerte personale, med ekspertise og kunnskap som overstiger grunnleggende krav, sikrer en engasjerende og lærerik opplevelse. Når det gjelder prising, foretrekker vi å opprettholde en bærekraftig tilnærming som gjenspeiler vår tro på kvalitet. Vår erfaring og dedikasjon til kvalitet gjør oss til det ideelle valget for de som søker en grundig og givende studieopplevelse.
Heldagskurs

Session 1 til 4 kl. 09.00 – 16.00

Session 1: An Introduction to Wines

Session 2: Understanding the Systematic Approach to Tasting Wine
Session 3: Storage and Service
Session 4: Food and Wine Pairing

16.15-17.00 Eksamen, 45 minutter

Kveldskurs over 2 dager

Session 1-2 kl. 17:00-21:00

Dag 1:

Session 1: An Introduction to Wines

Session 2: Understanding the Systematic Approach to Tasting Wine

Dag 2:

Session 3-4 kl. 17:00-20:00

Session 3: Storage and Service

Session 4: Food and Wine Pairing

20.15-21:00 Eksamen, 45 minutter

* Med forbehold om endringer.
- Studiespesifikasjon WSET Level 1
Studiematerialet består av læreboken An Introduction to Wine

Boken kan enten kjøpes fysisk i våre lokaler på Sagene for 400 kr , eller i vår nettbutikk for 650 kr inkl. porto.